Древние Греки

Древние греки являются основателями движения Европейского вегетарианства. Прежде всего, философы выходцы из Афин не ели мясо, а именно: Гомер (800 до н.э.), Гесиод (750-650 до н.э.), Пифагор 570-490 до н.э.), Геродот (484-425 до н.э.) Сократ, (469–399 до н.э.) Платон (429-347 до н.э.), Аристотель (384-322 до н.э.), а вслед за ними и Александр Македонский (336-323 до н.э.).

В древней Греции философы, поэты и учёные увлечённо беседовали о диетах и спорили о том, почему не стоит есть существо, наделённое душой. Древние греки безгранично верили в миф о Золотом Веке, о тех блаженных временах, когда люди не знали войн, насилия, голода и болезней. Тогда ни в охоте, ни в сельском хозяйстве не было нужды, поскольку природа всё ещё оставалась источником изобилия.

Древние философы называли вегетарианство antikreophagy или «антимясоедением».

Гомер был греческим поэтом, который считается автором «Илиады» и «Одиссеи», двух эпических поэм, которые являются основополагающими произведениями древнегреческого языка и литературы. Гомер считается одним из самых почитаемых и влиятельных авторов в истории.

Гомер

Геродот

Самые ранние упоминания о вегетарианской диете у европейцев/малоазиатских народов встречаются у Гомера (Одиссея) и Геродота, где упоминаются лотофаги, коренной народ на побережье Северной Африки, который по словам Геродота, питались только плодами растения лотоса. Гомер объяснял эту удивительную привычку скорее свойством лотоса давать забвение тем, кто его отведает, чем пристрастием к вегетарианству. Геродот в отличие от Гомера, был сосредоточен исключительно на бытописании. Он, к примеру, отметил, что египтяне существовали исключительно на фруктах и овощах, которые употребляли сырыми.

Орфические общества, провозгласившие полулегендарного Орфея своим основателем, возникли примерно в 800 или в 700 век до н.э. в некоторых частях Эллинского полуострова. Они учили и практиковали аскетические правила жизни и воздержание от мясной пищи.

В раннехристианские времена эти общества занимали очень видное место, а некоторые знаменитые поддельные пророчества вошли в обиход как высказывания этого пророка-поэта.

Предпочтение более чистой диеты, очевидно выраженное в поэмах Гесиода, частично берет свое начало в этих орфических священных писаний. Сборник всемирно известных стихов Гесиода можно считать поэтическим представителем земледелия и мирной промышленности.

Гесиод

Пифагор

Многим Пифагор известен как математик, своей формулой, теорией чисел, «пифагоровыми штанами», которые во все стороны равны. Но он был ещё и политиком, педагогом, физкультуристом, диетологом и свободомыслящим философом. Он был первым, кто допустил женщин в свой интеллектуальный круг наравне с мужчинами. И ещё он утверждал, что земля круглая.

Самое раннее публичное обсуждение теории и практики вегетарианства состоялось во время Пифагора. Он учил, что у всех животных, а не только у людей, есть души, которые бессмертны и перевоплощаются после смерти.

Поскольку после смерти человек мог стать животным, а животное могло стать человеком, Пифагор считал, что убийство и поедание животных, не являющихся людьми, оскверняют душу и препятствуют единению с высшей формой реальности. Кроме того, он считал, что употребление мяса вредно для здоровья и заставляет людей вести войну друг против друга. По этим причинам он воздерживался от мяса и призывал других поступать так же, что, возможно, сделало его одним из первых за этическое вегетарианство.

Именно поэтому в 19-ом веке подобный образ жизни (этичный и без насилия) стали называть Пифагорейским. Он говорил:

«До тех пор, пока люди будут продолжать убивать животных, они будут убивать друг друга. Тот, кто сеет убийство и боль не пожнет радость и любовь».

«Только живая свежая пища может сделать человека способным воспринимать и понимать истину»,

Есть древнее высказывание: «Зороастр был законодателем персов. Ликург был законодателем спартанцев. Солон был законодателем афинян. Нума был законодателем римлян. Пифагор есть законодатель всего человеческого рода».

Удивительно, но Будда и Пифагор были современниками. Есть доказательство тому, что греческие мыслители находились под сильным влиянием индийских мистических учений.

В «Государстве» (469–399 до н.э.) персонаж Платона Сократ утверждал, что идеальный город — это вегетарианский город на том основании, что мясо — это роскошь, ведущая к упадку и войне. Таким образом, по Платону, воздержание от плоти оправдано стремлением к миру и избеганием снисходительной и чрезмерной жизни.

Сократ: Разве эта привычка есть животных не требовала бы, чтобы мы убивали животных, которых мы знали как личности и в чьих глазах мы могли смотреть и видеть свое отражение, всего за несколько часов до еды?
Главкон: Эта привычка потребует этого и от нас.
Сократ: Не помешает ли это [знание] нам достичь счастья?
Главкон: Это могло бы помешать нам в нашем стремлении к счастью.
Сократ: И если мы будем вести такой образ жизни, не придется ли нам чаще посещать врача?
Главкон: У нас была бы такая необходимость.
Сократ: Если мы будем следовать нашей привычке есть животных, и если наш сосед пойдет по тому же пути, не придется ли нам воевать против нашего соседа, чтобы обеспечить себе большие пастбища, потому что наших будет недостаточно, чтобы прокормить нас, а, наш сосед, будет ли у вас такая же необходимость вести войну с нами по той же причине?
Главкон: Мы были бы так вынуждены.
Сократ: Разве эти факты не помешают нам достичь счастья и, следовательно, условий, необходимых для построения справедливого общества, если мы преследуем желание есть животных?
Главкон: Да, они бы помешали нам.

Ученик Платона Аристотель (384–322 днэ) считал, что Вселенная предназначена для использования человеком и что только человеческие души бессмертны. Кроме того, он выступал в пользу иерархии существ, в которой растения занимали самую низкую ступень лестницы, а люди — самую высокую. В этой иерархии Аристотель утверждал, что женщины стоят ниже мужчин, а некоторые люди являются естественными рабами. Аристотель рассуждал, что по отношению к животным не существует этических обязательств, поскольку они иррациональны.

Платон и Аристотель

Зенон

Основатель стоицизма, Зенон (335–263 до н.э.), утверждал, что существует иерархия существ, в которой растения находятся на низшем уровне, а люди — на высшем уровне.

Зенон объявил животных не заслуживающими справедливости из-за их неспособности рассуждать, но, в отличие от Аристотеля, он поддерживал себя на диете из хлеба, меда и воды.

Зенон продемонстрировал, что люди перешли на вегетарианскую диету по многим причинам, и хотя они возможно сделали это не из-за заботы о животных, а потому что сама вегетарианская диета считалась обеспечивающей здоровый образ жизни.

Современником Зенона был философ Эпикур (341–270 до н.э.). Одним ключевым элементом его философии была вера в доброту, удовольствия, зло и боль. Он думал, что желание причиняет боль, а зависимость человека от временных удовольствий лишает его истинного удовольствия. Из-за этого убеждения Эпикур не ел мяса, поскольку это была роскошь, отвлекающая людей от лучшей жизни. 

Его личный пример иллюстрировал то, что он считал идеальным образом жизни, и, таким образом, как и Зенон, предоставил еще одно историческое подтверждение в пользу вегетарианской диеты.

Ученик и друг Аристотеля Теофраст (372–287 до н.э.) был греческим биологом и философом. Теофраст утверждал, что убивать животных ради еды было расточительно и морально неправильно. Выдвигая гипотезу о происхождении мясоедения, он утверждал, что война заставила людей есть мясо, уничтожив урожай, который в противном случае они съели бы.

В отличие от своего учителя, Теофраст провозглашал, что жертвоприношения животных разгневали богов и обратили человечество к атеизму. Очевидно, что религиозные аргументы уже давно используются в качестве мотивации для перехода на вегетарианскую диету.

Порфирий (234-305 н.э.) написал статью «О самоустранении от сущностей с душой» — самый подробный текст в поддержку вегетарианства. Некоторые стоики (Зенон, Сенека) в 300 днэ не ели мясо. Наставники Платоновской Академии предлагали своим ученикам отказаться от мяса.

Как свидетельствуют данные археологических раскопок, в основной рацион спартанских воинов входили чечевица, сельдерей, ячменные лепешки с оливковым маслом и бобы. По словам Гиппократа, это была лучшая диета для развития физической силы и выносливости.

Александр Македонский и Диоген

Древние Римляне

Многие Римляне в ранний период республики были вегетарианцами. Основу рациона воинов Цезаря составляли злаки. Национальным блюдом древних римлян был суп из капусты и свеклы, который также входил в рацион гладиаторов.

Сохранителем наследия Пифагора был поэт и моралист Овидий (43-17 н.э.). Овидий был стоиком, находившимся под влиянием Пифагора.

В своей поэме «Метаморфозы» Овидий вызвал страстные призывы Пифагора к людям отказаться от жертвоприношений животных и воздержаться от употребления мяса. Эти отрывки сохранили память о Пифагоре и послужили свидетельством вегетарианского образа жизни самого Овидия.

Овидий

Пифагор

Под влиянием Пифагора был и римский философ Сенека ( 4 нэ – 65 н. э.), который принял вегетарианскую диету. Сенека осудил жестокость игр, используемых для отвлечения внимания граждан, и бросил вызов моральному упадку своего времени. Сенека был вынужден скрывать свое вегетарианство при императоре Калигуле.

Другим греческим философом, был биограф и философ Плутарх (46–120 нэ.). Под влиянием пифагорейской философии Плутарх принял вегетарианскую диету и написал несколько эссе в пользу вегетарианства, а также доказывал, что животные разумны и заслуживают уважение.

В частности, его эссе «О поедании плоти» интересно некоторыми аргументами, знакомыми вегетарианцам, такими как неспособность пищеварительной системы человека перерабатывать мясо или тот факт, что у людей отсутствуют когти и клыки, необходимые для удовлетворения плотоядных животных.

Плутарх

Плотин

После Плутарха греческий философ Плотин (205–270 н. э.) объединил пифагореизм, платонизм и стоицизм в философскую школу, названную неоплатонизмом. Он учил, что боль и удовольствие чувствуют все животные, а не только люди. Плотин считал, что для того, чтобы люди могли объединиться с Высшей Реальностью, люди должны относиться ко всем животным с состраданием.

Стремясь практиковать то, что он проповедовал, Плотин избегал мясо и лекарства, приготовленные из животных. Он разрешил ношение шерсти и использование животных для сельскохозяйственных работ, но требовал гуманного обращения.

Продолжателем дела Плотина стал великий финикийский писатель и философ Порфирий (232–305 н. э.). Он наблюдал и использовал исторические данные в защиту вегетарианства и рациональности животных. Порфирий утверждал, что употребление мяса поощряет насилие, демонстрировал способность животных рассуждать и утверждал, что с ними нужно быть справедливыми.

После победы христианства над язычеством в Римской Империи (400-600 н.э.), вегетарианство практически исчезло из Европы. Порфирий, к примеру, отметил, что египтяне существовали исключительно на фруктах и овощах, которые употребляли сырыми. Этот факт подтвердил впоследствии Римлянин Плиний.

Эту веру разделяли и римский поэт Овидий, который считал пифагорийскую диету идеально подходившей для мыслителей.

Иисус

Есть теория что во время жизни Иисуса было два основныч течения в Иудаизме, Фарисеи (более строги) и Саддусы. Была ещё одна секта, которая называлась Эссены (Аутсаидеры), являющаяся и частью их и отдельно от них. Они утверждали, что Моисей их организовал как тайное общество, с Аароном и Пророком Жаримая как их главными мастерами. В дальнейшем они вышли из подполья и создали свои сообщества. 

Иван Баптиста и Иисус тоже там фигурировали. Их целью было следить за эзотерической и религиозной философией и практикой, которую Моисей изучал у Фараона, когда его усыновили. Назывались эти учения Мистерии, которые знали Древние Египетские жрецы. Эти Мистерии пришли в Египет из древней Индии.

Интересно, что настоящая мама Моисея ухаживала за ним в детстве, а его Египетская мама потом с ним ушла в Ексодус. Алфред Едершеим в 19-ом веке писал, что в философии Иисуса сильно фигурировали восточные элементы. Ессены держали контакт с Индией и этот факт раздражал Фарисеев.

Иван Баптиста

Климент Александрийский (150-215) писал:

«Лучше заботиться о блаженстве, нежели превращать свои тела в кладбища животных. Потому Апостол Матфей кушал лишь семена, орехи и овощи, обходясь без мяса».
Одним из самых ранних христианских документов является «Гомилии (Беседы) Климента Римского», произведение второго века, живо и художественно рассказывающее о путешествиях апостола Петра.

Фактически, первые церковные писания свидетельствуют о том, что мясоедение было официально разрешено лишь в IV веке, когда император Константин решил, что его версия христианства отныне станет всеобщей. Римская империя официально приняла прочтение Библии, дозволяющее мясную пищу. И христиане-вегетарианцы были вынуждены держать свои убеждения в секрете во избежание обвинений в ереси. Говорят, что Константин велел вливать расплавленный свинец в горло уличённым вегетарианцам.

Многие ранние христиане считали, что люди обладают превосходством над всеми другими животными. Возможно, главная причина, которая побуждает христиан есть мясо, несмотря на библейскую заповедь, запрещающую убийство, коренится в широко распространенном убеждении, что Христос ел мясо. Однако Иисус был известен как «Царь Мира», а его учение призывает к всеобъемлющей, вселенской любви, состраданию и уважению. Тем не менее, в Новом Завете постоянно упоминаются просьбы Христа дать ему мяса. Но при внимательном изучении греческого подлинника обнаруживается, что Иисус не просил дать ему мясо.

Подавляющее большинство слов, переводимых как «мясо» (трофе, броме и др), просто означают «пища» или «еда» в широком смысле этого слова. Например, в Евангелии (Лука 8:55) мы читаем о том, что «Иисус поднял женщину из мертвых и «приказал дать ей мясо». Греческое слово, переведенное как «мясо», здесь «фаго», что значит всего лишь «поесть». Таким образом Иисус на самом деле сказал: «Накормите её». Греческое слово, обозначающее «мясо» – креас (плоть), никогда не использовалось в связи с Христом.

Когда ошибочный вариант перевода используется в течение столетий, он закрепляется в библейском каноне. Но если принимать во внимание содержание и цель жизни Иисуса, становится трудно или, скорее, невозможно примирить поедание мяса с христианской верой.

Некоторые толкователи Библии предполагают, что слово «рыба» в Библии обозначает небольшие шарики из водорослей, известных как «рыбья трава». Водоросли высушиваются на солнце, измельчаются в муку, из которой пекутся шарики. Такие «хлебцы» были обязательным блюдом кухни древнего Вавилона. Они также высоко ценятся в Японии. Мусульмане считают их пищей для правоверных. Во времена Иисуса они считались деликатесом. 

Буквы греческого слова ichtus – «рыба» – это также начальные буквы слов Iesous Christos Theou Uios Soter («Иисус Христос, Сын Божий, Спаситель»). Поэтому рыба для христиан – мистический символ.

По крайней мере семеро из двенадцати учеников Иисуса не ели мяса (об остальных мы не знаем). Это естественным образом отражает учение Иисуса: «… раб не больше господина своего» (Иоанн 13.16). Вот эти семеро:

  1. Петр: «…чьей пищей был хлеб, оливы и травы» (Климентины XII.6).
  2. Иаков: Отец Церкви Евсевий, цитируя Егесиппа (около 160 г.н.э.) говорит: «Иаков, брат Господа, был свят от рождения. Он не пил вина и не ел плоти животных».
  3. Фома: В соответствии с раннехристианскими документами он  «носил лишь одно платье в любую погоду; что имел, то отдавал другим и также воздерживался от поедания плоти и пития вина…». 
  4. Матфей: «Жил на семенах и орехах, фруктах и овощах, не принимая мяса». (Климент Александрийский «Климент наставник»).
  5. Матфей, занявший место Иуды «Деяния (1.21-26)». По словам Отца церкви Климента Александрийского, питался также, как и Матфей.
  6. и 7. Андрей и Иуда. Андрей, брат Петра по плоти и вере, и Иуда из Бетсаиды, изначальный последователь Иоанна Крестителя, приверженцы его аскетической диеты.

 

Павел также писал: «ради пищи не разрушай дела Божия… Лучше не есть мясо и не пить вино и не делать ничего такого, от чего брат твой претыкается, или соблазняется, или изнемогает» (Послание к Римлянам 14.20, 21).

Климентий Мудрый, первый христианский автор гимнов, в одном из них увещевал своих братьев-христиан: «…не оскверняйте сердец своих убийством невинных коров и овец».

Иоанн Златоуст (345-407 н.э.), один из выдающихся святителей христианства своего времени, писал: «Трапеза святых свободна от всякого излишества и исполнена благочестия. Нет у них потоков крови, они не рассекают мяса; нет головных болей; нет приправ в кушаньях; нет ни тяжелого запаха и неприятного курева, ни беспрестанного беганья и шума, ни суматохи и криков несносных, а только хлеб и вода, вода из чистого источника, хлеб от трудов праведных. Если же они захотят лучше приготовить пищу, то ягоды составляют их лакомство; и здесь более удовольствия, чем на царских обедах. Нет здесь никакого страха и трепета; не обвиняет начальник, не раздражает жена, не печалит сын, не утомляет чрезмерный смех, не делает напыщенными толпа льстецов; но трапеза их — трапеза ангелов, свободная от всякого подобного смятения. Постелью служит им просто трава, как сделал Христос, напитав народ в пустыне; а многие спят и, не имея крова, но вместо кровли им служит небо и луна вместо светильника, который не имеет нужды ни в масле, ни в том, кто бы поправлял его; и для них-то одних недаром светит луна.»

Иоанн Златоуст

Богомилы были антиклерикалами, которые жили на территории сегодняшней Болгарии. Они были вегетарианцами и за это их сжигали на кострах в Средние века. Многие еретики в эти мрачные времена подверглись гонениям и были убиты. Но были и счастливые исключения.

Среди них были святые – Бенедикт, Давид (Святой Велса) и Франциск Ассизский.

Святой Бенедикт (родился около 480 г) считается основателем монашеского движения в Западном Христианстве. Старое монашество в своём отречении от мира возлагало на каждого члена братства обет бедности. Однако аббатства, которые были крупнейшими землевладельцами, соперничали по части богатства и роскоши с купцами и князьями.

Монашеское правило Святого Давида предписывало монахам самим тянуть плуг без тягловых животных, а также пить только воду, полностью исключив алкоголь, и есть только растительную пищу. Белый голубь, который стал его эмблемой, всегда сидел на его плече.

Святой Франциск углубил идею бедности: из негативного признака отречения от мира он возвёл её в положительный, жизнеутверждающий идеал, который вытекал из идеи следования примеру нищего Христа. Франциск не ел мясо и верил в то, что «если человек изгонит любое из Божьих созданий из убежища сострадания и жалости, знай, что тогда человек этот так же поступит и со своим ближним».

Вегетарианство было распространено не только в Старом Свете, но и среди величайших цивилизаций индейцев Инков.

Пророк Мухаммед редко ел мясо. При этом практически всё его окружение никогда не участвовало в жертвоприношениях. Пророк Мухаммед был также известен своим сочувственным отношением к животным. Он был против не только содержания животных в клетках, но и их клеймления. Он утверждал, что можно есть мясо только в том случае, если другой пищи нет. Растительная диета автоматически означает халяль (кошер), поэтому в Исламском мире везде можно найти заведения, где продаётся растительная пища, которая называется Кошери.

Пророк Мухаммед

Микеланджело

Во время возрождения, образованные люди в Европе открыли для себя классическую культуру древних цивилизаций, древнегреческую в особенности. Пифагорийские и платоновские модели мышления стали очень влиятельными. Классические основы морали и этики не позволяли причинять боль и страдание животным. Леонардо Да Винчи и Микеланджело оба отказались есть мясо.

Известно, что Леонардо да Винчи (1452-1519) покупал птиц в клетках и выпускал их на волю. Он говорил: «Если человек стремится к свободе, почему он птиц и зверей держит в клетках? Человек воистину царь зверей, ведь он жестоко истребляет их. Мы живем, умерщвляя других. Мы ходячие кладбища! Будучи ребенком, я уже тогда отказался от мяса».

Одновременно с завоеваниями новых земель в Европе появились новые продукты питания – такие как картофель, цветная капуста и кукуруза. Импорт чая и кофе сократил потребление алкоголя. Эти факты благотворно повлияли на здоровье европейцев. Но впереди ещё были войны и колониальная экспансия. Диета европейцев по-прежнему основывалась на солонине – засоленном мясе.

Леонардо да Винчи

Луиджи Корнаро

Для того, чтобы затушевать и разнообразить однообразный и не всегда приятный вкус пищи, европейцы с удовольствием покупали большое количество специй. Прибыли были столь велики, что частная торговля стремилась объединиться с государством, а пираты с вооружёнными силами из опасений потерять постоянный источник товаров.

Луиджи Корнаро был диетологом (1465-1566) который ругал обжорство богатых и восхвалял вегетарианство. Он прожил 101 год.

В период Просвещения и последующие эпохи к вегетарианцам присоединились такие выдающиеся личности как Вольтер, Жан-Жак Руссо и Исаак Ньютон.

Исаак Ньютон

Бенджамин Франклин
В дальнейшем к ним присоединились Бенджамин Франклин, Лорд Байрон, (Бенджамин Франклин был не только основателем Соединённых Шатов Америки, он также первым начал поставлять тофу в Америку в 1770 году).

Первое Вегетарианское общество было образовано в Англии в 1847 году. Цель общества заключалась в популяризации здорового образа жизни без употребления мяса. В России Лев Толстой и другие рекомендовали то, что они назвали “безубойным питанием”. Термин «вегетарианская диета» тогда ещё не был придуман.

Русский писатель Лев Толстой отказался от мяса, потому что был обеспокоен жестоким обращением с животными. Он утверждал, что употребление в пищу мяса – неприемлемо. Оно приводит к «звериным» чувствам, пробуждает плохие человеческие качества, и приводит к «блуду и пьянству». Лев Толстой дружил с Махатмой Ганди и с Давидом Торо, которые разделяли его точку зрения.

Лев Толстой

Знаменитые вегетарианцы: Илья Репин, Франц Кафка, Джордж Бернард Шоу, Никола Тесла, Клара Бартон (основала Красный Крест), Марк Твен, Чарльз Дарвин и Томас Эдисон.

Поделись этой полезной информацией с другом!

Telegram
WhatsApp
Facebook
VK

[leyka_campaign_form id=»861″]